[title]
İstanbul’da gece hayatının nabzının attığı adreslerden biri, Kuruçeşme sahilinin gözde kokteyl barı Goose No.25. Mekanın kapısından girdiğiniz andan itibaren dünyanın üç ayrı bölgesinden esintiler taşıyan üç bölümle karşılaşıyorsunuz. İtalyan tasarımından izler taşıyan giriş kısmı, Berlin stili yarı aydınlatmalı, ahşap detayların yoğunlukta olduğu bar kısmı ve Marakeş hissi yaşatan arka bahçe…
Goose No.25, kendisini bir kokteyl bar olarak tanımlasa da mutfağı da bir hayli zengin ve tatmin edici. Paylaşımlık lezzetlerin ağırlıkta olduğu menüde modern dokunuşlarla yorumlanan Uzak Doğu klasiklerin yanı sıra Ege ve Akdeniz mutfağından lezzetler de bulmak mümkün. Üzeri parmesan peynirli, isli pul biberli ve kekikli patates terinlerin dışı çıtır, içi yumuşacık. Hindistan cevizi sütü, curry ve havuçlu sosla servis edilen ızgara karides, yani lolipop karides bir diğer imza lezzet. Pancar carpaccio ve sadece Goose No.25 menüsünde bulabileceğiniz çıtır tavuk waffle mutlaka denenmesi gerekenler arasında.
Ana yemeklerde kaburga rigatoni ve mevsim mantarlı risotto öne çıkıyor. Kaburga rigatoni için uzun uzun pişen kaburgalar, kendi suları ve el yapımı tatlı üzüm pekmezi ile servis ediliyor. Mevsim mantarlı risotto ise adından da anlaşıldığı üzere mevsime özgü mantarlar, mantar ve sebze suyuyla hazırlanıyor. Hafif ve glutensiz bir seçenek olarak somon ızgarayı da deneyebilirsiniz.
Goose No.25 mutfağında mevsimsel ve yerel malzemeler ön planda. Örneğin İspir fasulyesi, üzüm pekmezi, ipek pul biber, taze enginar gibi malzemeler yerel üreticilerden geliyor. Mantarlar ise her mevsim, konusunda uzman Goose No25 ekibi tarafından toplanıyor.
Koktely ise mekanın uzmanlık alanı. İmza kokteyllerden Angel Wing, Luz Verde, Greko V.2 ilk denenmesi gerekenlerden. Saat 19.00’da aperitifle başlayan akşam, akşam yemeğinden sonre DJ eşliğinde club deneyimine dönüşüyor. Pazar günleri ise canlı müzik eşliğinde eğlenerek haftayı kapatmak mümkün. Goose No.25, pazartesi günleri kapalı; hafta içi 17.00-02.00, hafta sonu 17.00-03.00 arasında açık. Mutfak ise 23.00’te kapanıyor.